越前打刃物を代表する佐治打刃物の作品です。最高級の鋼であるＲ２粉末ハイス鋼にて打ち込みをし、表面は鎚目仕上げにしてあります。よく切れるため食材の食い込みが良く、軽い力で安定した切り心地をお楽しみいただける逸品です。柄はツバ付の花梨柄を使用しています。【佐治作　ペティナイフ】■刃渡り：130mm■材質：Ｒ２粉末ハイス鋼■ハンドル：花梨柄■刃付け：両刃（右利き・左利き）＊ご注意・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。

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